NOVA YORK - A escola pública da cidade é um dos primeiros no país a adotar um cardápio totalmente vegetariano, funcionários da escola, disse terça-feira.
Escola Pública 244, na seção de Flushing Queens, vem servindo wraps tofu e chili vegetariano desde ir all-vegetariano no início deste ano, as escolas chanceler Dennis Walcott disse durante uma visita na hora do almoço.
"Estou orgulhoso dos alunos e funcionários para pioneiro neste caminho extraordinário", disse Walcott.
PS 244 foi inaugurado em 2008 e abriga pouco mais de 400 alunos na pré-escola até a terceira série. A escola, que queria oferecer às crianças opções de alimentos saudáveis, começou a servir um almoço vegetariano três vezes por semana e, em seguida, aumentou para quatro vezes por semana antes de fazer a mudança para uma ementa vegetariana todos os dias.
É a primeira escola pública de todos os vegetarianos da cidade.
"Nós descobrimos desde cedo que nossas crianças estavam gravitando na direção de nossas ofertas vegetarianos, e continuamos expandindo o programa para atender a demanda", disse o diretor Robert Groff.
Menu terça-feira incluiu feijão preto e quesadillas cheddar servido com batata salsa e assado.
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