A redução de 30% na quantidade de calorias ingeridas pode aumentar a sobrevida de animais de laboratório em até duas vezes. Estudos, como os que foram publicados pela revista Science e pela Sociedade Americana de Diabetes, mostram que a restrição calórica em macacos-rhesus, acompanhados por mais de 20 anos, aumenta a taxa de vida e reduz o aparecimento de doenças associadas à idade, como as cardiovasculares, a diabetes e a atrofia do cérebro.
“O maior desafio é conseguirmos estabelecer uma conduta terapêutica para humanos que possibilite reduzir drasticamente as calorias, de forma prática, sem causar prejuízos para a saúde”, analisa Efrain Olszewer, clínico geral e um dos precursores da prática ortomolecular no Brasil. Ele falará sobre o tema durante o 25º Congresso Internacional de Prática Ortomolecular O evento, aberto a médicos, farmacêuticos, nutricionistas e outros profissionais da área da saúde, ocorrerá de 7 a 9 de junho no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo.
Na pesquisa realizada no Wisconsin National Primate Research Center (EUA), apenas metade dos macacos que tinham dieta liberada sobreviveram, enquanto 80% dos animais que receberam a mesma dieta, mas com 30% menos calorias, ainda estão vivos. “A ciência não tem dúvida de que ingerimos mais calorias do que nosso organismo é capaz de processar. O excesso, herança de condicionamentos ancestrais incompatíveis com a chamada vida moderna, é sabidamente uma das principais causas de doenças degenerativas”, analisa Olszewer.
O estudo de Wisconsin teve início em 1989 com 30 primatas. Em 1994, foram incluídos mais 46 mais macacos-rhesus. Todos, animais adultos em idades que variam de 7 a 14 anos. Hoje, 33 animais permanecem no estudo. Destes, 13 alimentam-se livremente e 20 estão em uma dieta com restrição calórica. Macacos-rhesus vivem em média 27 anos em cativeiro. O animal mais antigo tem 29 anos.
Mitocôndrias: nas “usinas” das células
está a chave para regular o excesso
As mitocôndrias são responsáveis por abastecer as células de energia, sobretudo as células nervosas e do coração. Para isso, usam principalmente glicose e oxigênio. A função deste é oxidar elementos orgânicos para liberar a energia necessária. Até aqui, tudo bem. Sem esse processo, não haveria divisão celular, por exemplo, e seríamos muito diferentes da forma como somos hoje.
O problema começa exatamente com o excesso de calorias. Ele sobrecarrega as mitocôndrias, o que aumenta o volume de oxigênio necessário e, consequentemente, os radicais livres – elétrons instáveis relacionados com os processos degenerativos –, que resultam na oxidação.
“As pesquisas caminham na busca de substâncias capazes de equilibrar esse processo nas mitocôndrias. Sabemos que resveratrol – molécula encontrada na uva, por exemplo - é um deles. Ele atua modulando as sirtuinas, enzimas que protegem as células de danos, mas ainda não há consenso de ser este o melhor caminho”, informa Efrain Olszewer.
Os estudos que serão apresentados durante o 25º Congresso Internacional de Prática Ortomolecular apontam para um receptor natural chamado mTOR (mammalian target of rapamycin), responsável pela promoção do crescimento dos neurônio.
“O mTOR é capaz de aumentar o consumo de detritos celulares – elementos que seriam eliminados do organismo. Isso gera um efeito duplo: acaba com o “lixo” e faz com que as mitocôndrias se valham desse processo como fonte de energia. Isso gera menos demanda de oxigênio, logo, menos radicais livres”, explica o médico. Para Olszewer, este é um dos campos que mais vai possibilitar conquistas relacionadas com a promoção da qualidade de vida.
O 25º Congresso Internacional de Prática Ortomolecular vai reunir mais de 600 especialistas do Brasil e exterior e ocorrerá junto com o VII Congresso Internacional de Antienvelhecimento, o I Fórum Médico de Dermocosmecêutica e o I Fórum de Nutrição Funcional, Nutrigenômica e Ortomolecular. Mais informações sobre os eventos podem ser obtidas pelo telefone 21 2490-6341, pelo e-mail lindacamposeventos@yahoo.com.br ou pelo site www.fapes.net
SERVIÇO
25º Congresso Internacional de Prática Ortomolecular
VII Congresso Internacional de Antienvelhecimento
I Fórum Médico de Dermocosmecêutica
I Fórum de Nutrição Funcional, Nutrigenômica e Ortomolecular
Data: 7 a 9 de Junho
Local: Centro de Convenções Frei Caneca – R. Frei Caneca, 569, Consolação – São Paulo/SP
Informações:
- Telefone: (21) 2490-6341
- E-mail: lindacamposeventos@yahoo.com.br
- Site: www.fapes.net
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